España es el olivar del mundo y cultiva más de 260 variedades de aceitunas, pero esta diversidad no se refleja en las despensas del país, donde suele haber un único aceite que se usa para todos los platos. Reputados cocineros españoles recomiendan tener, al menos,...
Cuántas veces habrás escuchado que si comes mucho de noche engordas, que las grasas son dañinas o que no se puede bebe agua mientras se está comiendo. Existen muchos mitos que todos escuchamos y repetimos y lo seguimos al pie de la letra, a continuación te diremos...
Estos tipos de aceite, muy utilizados por los grandes maestros de la cocina mediterránea, se pueden elaborar en casa muy fácilmente, y con una gran variedad de ingredientes. Para ello basta disponer de un tarro hermético de cristal, aceite de oliva virgen extra y los...
Orden HAP/660/2013, de 22 de abril, por la que se reducen para el período impositivo 2012 los índices de rendimiento neto y el índice corrector por piensos adquiridos a terceros aplicables en el método de estimación objetiva del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas para las...
El consumo excesivo de grasas saturadas lleva a la hipercolesterolemia y al exceso de concentración de triglicéridos, que potencian los daños que predisponen a los accidentes cerebro-vasculares Los animales (incluido el ser humano) requieren del almacenamiento de grasa como reserva para épocas de intenso frío o...
El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (CEIA3), a través de uno de sus equipos en laUniversidad de Almería, está en pleno desarrollo de un estudio para crear biodiésel a partir de las microalgas. Estos microorganismos, que viven en el agua -dulce o salada- y contienen clorofila...
Las ventas a Francia alcanzan las 1.728 toneladas, mientras que a Italia salen 1.700 ton, ambos países compran el 50% de las exportaciones El liderazgo de España en producción ecológica se confirma en la comercialización al exterior. En el año 2011 nuestros operadores de aceite de...
Los principales consumidores del aceite andaluz son portugueses, franceses, británicos, y también estadounidenses. La demanda de aceite de oliva en los países emergentes a aumentado a un ritmo del 13% desde el 2007. El aceite de oliva podría ser la próxima tabla de salvación económica para el sur...
La sede del Consejo Oleícola Internacional (COI) acogerá los días 10 y 11 de junio un seminario científico sobre "autentificación" de los aceite de oliva vírgenes y vírgenes extra, que organiza con la Dirección General de la Comisión Europea de Agricultura y el Centro de...
El grupo de investigación de la Universidad de Jaén Inmunobiología Tumoral analiza los componentes del aceite de oliva virgen que tienen efectos preventivos contra el cáncer. Su trabajo se centra en saber qué componentes cuentan con propiedades significativas para prevenir determinados tipos de cáncer (en...
