El aceite de oliva virgen extra es un alimento que, poco a poco, va abriéndose camino en los gustos de los consumidores ajenos a la cultura mediterránea. El AOVE no sólo se consume en países de los cinco continentes si no que su cultivo también...
Los pacientes con diabetes tipo 2 que consuman aceite de oliva como ingrediente fundamental de su dieta, tedrán menos de un 40% de probabilidades de sufrir retinopatía La Investigación, que apareció publicada en Diabetes Care, revela que los pacientes con diabetes tipo 2 que siguen este...
Técnico y comercial de zona de Fertinagro impartieron ayer a nuestros socios una charla informativa sobre el abonado de fondo, en el momento de la siembra y las ventajas que tiene frente al abonado tradicional. Nuestros socios se interesaron por la aplicación y los resultados que...
El color pardo que se observa en las aceitunas verdes al natural se debe a los compuestos resultantes de la oxidación enzimática de fenoles presentes en la aceituna. Esta es la conclusión de un estudio de investigadores del Grupo de Química y Bioquímica de Pigmentos...
Nuestro cuerpo necesita del colesterol para funcionar bien, pero un exceso de colesterol, incrementa el riesgo de presentar enfermedades coronarias. Cuando hay demasiados lípidos en sangre, existe una tendencia a que se adhieran a las paredes arteriales a modo de placas que paulatinamente estrechan y a...
Tras un primer trimestre del año bueno, en el mes de septiembre los robos, especialmente de aceituna de mesa, se han incrementado de manera exponencial. provocando una alarma tanto por el daño ocasionado como por los peligros que puede ocasionar. Así, COAG Sevilla advierte de...
El análisis de la campaña de recolección recién iniciada lo efectuó el responsable de la sectorial de aceituna de mesa de Asaja, José Vázquez, quien destacó que los olivareros de aceituna de mesa "obtendrán este año rentabilidad de sus olivos por primera vez en últimos...
La Comisión Europea (CE) ha propuesto facilitar la entrada en el mercado comunitario de un contingente adicional de aceite de oliva de Túnez en los próximos dos años, en apoyo a su Gobierno de transición y a la economía de ese país, informó el Ejecutivo...
El director de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, José Miguel Herrero, anunció en su intervención en la XXXIII Jornada de Aceituna de Mesa de Asaja-Sevilla que va a poner en marcha en el sector...
1. Salmorejo con atún Ingredientes: 1 kg de tomates maduros, 150 g de pan, 1/4 dl de aceite de oliva virgen extra (variedad picual), 2 dientes de ajo, 2 huevos duros, vinagre, sal, 100 g de atún y tostadas de pan. Preparación: pela los tomates y el ajo,...
