El aceite es un alimento esencial para nuestra dieta. Nos porta ácidos grasos esenciales para el organismo que nos ayudan a mejorar la salud. Elegir aceite de oliva y el de girasol, es uno de los interrogantes indelebles. La procedencia de ambos aceites es diferente...
Científicos del Instituto de Biomedicina de Sevilla (IBiS), ubicado en el campus del Hospital Universitario Virgen del Rocío, han estudiado la composición de una crema cosmética obtenida a partir de la aceituna andaluza para valorar su eficacia. El resultado ha sido que, en el laboratorio,...
El aceite de oliva es un producto esencial de la dieta mediterránea, con grandes ventajas para la salud. Sin embargo hay diferentes tipos, cada uno con sus cualidades y aconsejado para unos usos determinados: 1. Aceite de oliva virgen extra El aceite de oliva virgen extra es...
Según concluye una investigación de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), la orientación de las líneas de setos de olivar y su distancia determinan tanto el nivel de producción de aceite como su calidad. Para poder establecer las características óptimas del seto, la UPM ha trabajado...
El ácido maslínico, presente en el aceite de oliva virgen, podría tener efectos beneficiosos en la células del sistema inmune denominadas macrófagos, implicadas en la respuesta inflamatoria que se produce en ciertos tipos de cáncer. Así lo ha demostrado un estudio realizado por investigadores del...
Los Paradores de Turismo se convierten, por segundo año consecutivo, en el mejor escaparate para los aceites de oliva españoles, en el marco de una iniciativa dentro del programa de promoción que lidera Aceites de Oliva de España, la marca de promoción de la Interprofesional...
Está plenamente demostrado que, en los humanos, el consumo de Aceites de Oliva Vírgenes Extra (AOVE) ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y, además, disminuye los niveles de colesterol “malo” (LDL) y, aumenta el “bueno” (HDL). Partiendo de esta premisa el equipo de investigadores dirigido por...
En contra del tópico, nuestro país no sólo produce más sino que gana en exportación al mayor competidor. Sin embargo, todavía el producto transalpino se asocia a más calidad. El foro organizado ayer por el Instituto de Estudios Cajasol y la Fundación Caja Rural del Sur...
El Ministerio de Agricultura confirma que se investigan a superficies comerciales por usar el aceite de oliva y la leche como producto reclamo. La ministra, Isabel García Tejerina, confirma que se han abierto expedientes para ver si se utilizaban estos productos constantemente como ofertas para atraer...
La mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa ha dado por concluida la cosecha de aceite de oliva, que termina con una producción de 829.000 toneladas, lo que supone una disminución del 53% respecto a la campaña récord del año pasado,...
