Investigadores del grupo Inmunobiología Tumoral de la Universidad de Jaén (UJA) han evaluado los efectos de un compuesto extraído del aceite de oliva virgen --el ácido maslínico-- en los procesos inflamatorios asociados a ciertos tipos de cáncer. Según ha informado la Fundación Descubre en una nota,...
El índice de peróxidos o de peroxidación es un parámetro químico que mide o valora la oxidación inicial del aceite de oliva. Se trata de un valor muy importante y lo tendremos en cuenta a la hora de comprar aceite de oliva virgen extra, ya que,...
El colesterol es responsable de buena parte de las preocupaciones tras una analítica completa de sangre. Saber cómo reducir los altos niveles del colesterol negativo es tan importante como conocer cómo subir el colesterol bueno, ya que puede prevenir la aparición de todo tipo de...
Ningún aceite comestible posee una composición ideal, por lo que es necesario alternarlos para garantizar un equilibrio excelente entre sus ácidos grasos y sus virtudes antioxidantes. Estos aceites se obtienen de frutos o semillas oleaginosas y existen múltiples variedades, aunque el más importante es, sin...
El aceite de oliva es famoso por sus propiedades antioxidantes y su alto contenido de vitamina E. Sin embargo, además de su extendida utilización en la cocina, tiene increíbles aplicaciones que muchos desconocen. En el hogar 1. Cuida de tus herramientas: Esparce unas gotas de aceite de oliva...
Muchos remedios farmacológicos y naturales pero más natural que el consumo de aceite de oliva virgen extra. No creo que sean. "Incremente el consumo de “oro líquido”, frutas, verduras, pasta… y todo lo que engloba la aplaudida dieta mediterránea. Es buena para el corazón y, precisamente,...
Con un volumen a comercializar en siete meses de 765.000 toneladas 16El mercado del aceite de oliva en origen vuelve a repetir una semana más las cotizaciones para todas las categorías y provincias. Tal y como ya hemos venido adelantando días atrás, las salidas de aceite...
COMENZARÁN EL DÍA POSTERIOR A LA PUBLICACIÓN EN BOJA Y FINALIZARÁN EL 15 DE MAYO PRÓXIMO. (Informaremos en cuanto sean publicadas en BOJA). La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha trasladado al sector agrario los proyectos de Orden por la que se aprueban en...
El Programa de Promoción de los Aceites de Oliva lanza una original campaña en Internet respondiendo ¿a qué suena un picual?, ¿y un hojiblanca? Por el sabor, por el color o por la acidez, podemos distinguir las variedades de aceite de oliva. Y ahora descubrimos que...
El punto de humeo es la temperatura a la que el aceite comienza a humear. Llegado este punto, se acelera el proceso de descomposición de cualquier aceite. Como consecuencia, se forman nuevas sustancias, algunas de las cuales tenemos constancia que son perjudiciales para la salud....
