El consumo de aceite de oliva en los países no miembros del Consejo Oleícola Internacional (COI) sigue siendo uno de los motores dinamizadores del sector en entorno internacional. Según datos elaborados por el COI el consumo mundial de aceite de oliva aumentó 1,8 veces en...
Seis empresas españolas, lideradas por la compañía andaluza Aceites del Sur-Coosur (Grupo Acesur), trabajan en el desarrollo de una nueva generación de grasas avanzadas que permita ofrecer alimentos más saludables mediante la sustitución de grasas altamente saturadas. La investigación forma parte de los proyectos aprobados...
Oleoestepa celebrará los días 7 y 8 de abril en sus instalaciones en Estepa (Sevilla) las 17ª Jornadas Técnicas del Aceite de Oliva Virgen Extra, en las que se abordarán temas tales como el cultivo del olivar frente al cambio climático o la generación de...
Para tener una dieta saludable es importante comer frutas y vegetales y limitar el consumo de azúcar, grasas saturadas y sal. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda comer frutas, verduras, legumbres (por ejemplo, lentejas, judías), frutos secos y cereales integrales (por ejemplo, maíz, mijo,...
Jaén será la sede del IX Congreso Olearum, que tiene como objetivo difundir la cultura del aceite de oliva. El congreso se celebrará del 31 de marzo al 2 de abril, comenzando por un conjunto de talleres que permitirán acercar las artes plásticas y algunos...
El aceite de oliva como jugo natural de la aceituna, aporta grandes beneficios al cuerpo y como parte de la dieta es un excelente antioxidante, además de ser una combinación particular de ácidos grasos y un gran concentrado de vitamina E. Los beneficios del aceite de oliva...
El control y la lucha contra el avance de la Xylella Fastidiosa ha llevado a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) junto con la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) y otros grupos internacionales a celebrar un taller...
Las aceitunas son el mejor aperitivo y un ingrediente único para elaborar aliños y alcanzar la excelencia gastronómica, ya que son uno de los pocos alimentos que reúnen los cuatro sabores básicos (salado, ácido, dulce y amargo), aspecto que le confiere una gran versatilidad en...
En el marco de la World Olive Oil, se ha presentado oficialmente la nueva Guía Iberoleum, una nueva publicación que tras un año de trabajo y de esfuerzo recoge los 100 mejores aceites de oliva virgen extra de España Olimerca ofrece hoy en exclusiva la puntuación...
Extenda y Banco Sabadell han suscrito un convenio de colaboración que tiene como objetivo dotar a autónomos y pymes andaluzas de servicios financieros que faciliten su acceso a la internacionalización. Para ello, el banco pone a disposición de estos emprendedores una línea dotada con 60...
