El director de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, José Miguel Herrero, anunció en su intervención en la XXXIII Jornada de Aceituna de Mesa de Asaja-Sevilla que va a poner en marcha en el sector...
1. Salmorejo con atún Ingredientes: 1 kg de tomates maduros, 150 g de pan, 1/4 dl de aceite de oliva virgen extra (variedad picual), 2 dientes de ajo, 2 huevos duros, vinagre, sal, 100 g de atún y tostadas de pan. Preparación: pela los tomates y el ajo,...
Con los cambios de temperaturas en muchas ocasiones nos sucede que al tocarnos los labios sentimos que los tenemos secos, con pieles e incluso puede que nos sangren al sonreír. Esto es debido al efecto de los labios partidos, que sobre todo notaremos en las...
Revierte el síndrome metabólico Estudios sobre los efectos de la dieta mediterránea sobre el síndrome metabólico han comprobado que ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares. De hecho, los expertos aseguran que tanto este aceite como los frutos secos ayudan a disminuir la obesidad abdominal y...
Una dieta rica en aceite de oliva Virgen Extra es fundamental para combatir las células cancerosas. Así lo revela un estudio realizado por un equipo de científicos en la Universidad de Rutgers en Nueva Jersey y el Hunter College en Nueva York. El responsable de esta acción...
El alperujo es un subproducto que se obtiene tras la extracción de aceite de oliva, en concreto, la mezcla de aguas de vegetación o alpechines, partes sólidas de la aceituna (hueso, mesocarpio y la piel) y restos grasos. En la actualidad, este subproducto de la aceituna...
Solo en España se contabilizan 262 variedades diferentes de olivos. Esta diversidad y las condiciones geográficas y climáticas de las diferentes zonas productoras ofrecen una amplia gama de sabores y aromas en los aceites elaborados. Los productores de aceites de oliva virgen extra insisten en que un...
Las ventas de aceite de oliva en España se situaron en 201,5 millones de litros entre enero y julio, lo que supone un descenso del 8,5% con respecto a los 220,3 millones de litros del mismo periodo de 2014. Según informó este viernes la Asociación Nacional...
La demanda de aceituna de mesa en el mercado interior de Brasil se ha duplicado en los últimos diez años al pasar de las 57 mil toneladas anuales a las 114 mil toneladas en 2014, según datos del Consejo Olivícola Internacional. En este periodo el...
A lo largo de la campaña la actividad de la mosca del olivo (Bactrocera oleae) se ha visto muy mermada en sus poblaciones de adultos, favorecida por las altas temperaturas registradas desde mediados de junio y que se han prolongado durante todo el mes de...
