Los expertos coinciden en la necesidad de recuperar la, casi perdida, biodiversidad del olivar como una oportunidad para darle un valor añadido Según sus impulsores, Olivares Vivos no será una marca más, sino que asociará el aceite a un modelo productivo único que además puede ser complementario...
La alcaldesa de Marchena, la portavoz de Ganemos Montserrat Ligero, el alcalde de Châteaudun junto a la delegación de esta ciudad francesa con la que nuestro municipio está hermanada hace ahora 20 años, han visitado las instalaciones de nuestra cooperativa. Han podido conocer junto a nuestro vicepresidente...
Aunque tradicionalmente la demanda o el consumo de aceitunas de mesa está más extendido como aperitivo en bares y restaurantes la Interprofesional de la Aceituna de Mesa va a poner en marcha una acción promocional para potenciar su consumo en el hogar. El argumento es claro:...
Investigadores de la Universidad de Córdoba se han cuestionado la metodología del análisis de los stocks de carbono orgánico en suelos y en base a los resultados obtenidos advierten de la necesidad de homogeneizar criterios con el fin de que puedan ser utilizados para fijar...
Seis empresas españolas, lideradas por la compañía andaluza Aceites del Sur-Coosur (Grupo Acesur), trabajan en el desarrollo de una nueva generación de grasas avanzadas que permita ofrecer alimentos más saludables mediante la sustitución de grasas altamente saturadas. La investigación forma parte de los proyectos aprobados...
En el marco de la World Olive Oil, se ha presentado oficialmente la nueva Guía Iberoleum, una nueva publicación que tras un año de trabajo y de esfuerzo recoge los 100 mejores aceites de oliva virgen extra de España Olimerca ofrece hoy en exclusiva la puntuación...
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La expansión internacional del cultivo del olivar en los dos hemisferios del planeta ha llevado a que ya se esté produciendo aceite de oliva durante los 365 días del año en algún lugar del mundo, según el informe presentado por Juan Vilar, vicepresidente de GEA...
La Federación Española de Industriales y Fabricantes de Aceite de Oliva, Infaoliva, formada por más de 700 industrias de almazara, y CaixaBank, a través de su línea de negocio especializada en el sector agrario AgroBank, han renovado un acuerdo para seguir impulsando el acceso a...
La versatilidad del aceite de oliva hace que sus diversos usos deleiten de diversos modos todos los sentidos del ser humano. El gusto: El sabor que aporta la grasa vegetal a los alimentos supone un gran punto diferencial respecto al sabor que ofrecen las grasas animales....
