El sector productor aplaude la prohibición de las aceiteras «pringosas» y confía en que la medida, aprobada por el ministerio de agricultura, sirva para prestigiar al aceite de oliva virgen extra como un alimento de extraordinaria calidad y así lo señalan desde «medidas como ésta son un...
Un total de 45.000 establecimientos de hostelería andaluces deberán aplicar desde este sábado la normativa española que obliga al uso de envases irrellenables en el caso del aceite de oliva, una normativa que entrará en vigor el 1 de marzo y que supone el fin de las...
Cuando destacamos las propiedades saludables de los aceites de oliva vírgenes o, de otros alimentos, resaltamos las propiedades antioxidantes de algunos de sus componentes. Las moléculas antioxidantes se pusieron de moda hace ya algún tiempo, convirtiéndose, para algunos, en el remedio mágico que prometían prevenir...
El proyecto Predimed, ampliamente reconocido a nivel mundial por sus conclusiones sobre los efectos de la Dieta Mediterránea en la prevención de la enfermedad cardiovascular y en el que trabajan conjuntamente los principales grupos de investigación sobre nutrición y enfermedad cardiovascular de España, ha dado...
El concurso de referencia a nivel internacional en el sector del aceite de oliva ecológico, Ecotrama, vuelve un año más a convocar a las empresas para que presenten sus nuevos aceites que serán evaluados por prestigiosos expertos catadores y que elegirán los mejores AOVE ecológicos...
El próximo mes de diciembre entrará en vigor el nuevo reglamento 1169/2011 sobre el nuevo etiquetado de los productos alimenticios. Aspectos como la información nutricional, los ingredientes, la procedencia de la materia prima o incluso el tamaño de letras serán algunos de los cambios que el...
La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, se ha reunido en Sevilla con el presidente de la Asociación de Exportadores e Industriales de la Aceituna de Mesa (Asemesa), José Manuel Rodríguez Bordallo, así como con su vicepresidente, Carlos Camacho, y el director-gerente,...
La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, ha informado en el Parlamento sobre el apoyo del Gobierno regional al sector de la producción ecológica que cuenta con “un peso creciente en nuestra estructura productiva”. “Andalucía se ha consolidado como potencia de primer...
Investigadores de los departamentos de Mejora Genética Vegetal del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) y de Química Agrícola y Edafología de la Universidad de Córdoba (UCO), perteneciente al Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación CeiA3, han desarrollado el primer estudio internacional donde se describen los...
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha puesto en marcha una campaña de información sobre las ventajas para el consumidor en el uso de botellas de aceite de oliva en envases con tapón irrellenable o formatos de un solo uso y debidamente etiquetados en...
