Solo en España se contabilizan 262 variedades diferentes de olivos. Esta diversidad y las condiciones geográficas y climáticas de las diferentes zonas productoras ofrecen una amplia gama de sabores y aromas en los aceites elaborados. Los productores de aceites de oliva virgen extra insisten en que un...
Las ventas de aceite de oliva en España se situaron en 201,5 millones de litros entre enero y julio, lo que supone un descenso del 8,5% con respecto a los 220,3 millones de litros del mismo periodo de 2014. Según informó este viernes la Asociación Nacional...
La demanda de aceituna de mesa en el mercado interior de Brasil se ha duplicado en los últimos diez años al pasar de las 57 mil toneladas anuales a las 114 mil toneladas en 2014, según datos del Consejo Olivícola Internacional. En este periodo el...
Empresas, grupos de investigación y agentes especializados en I+D se darán cita el próximo 15 de septiembre en el marco del foro de innovación organizado por el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, en el contexto de la feria ‘Andalucía Sabor’, organizada por la Consejería...
Oleoestepa, Sovena y Mercadona han decidido que sea la Cooperativa quien a partir de ahora asuma el envasado del Aceite de Oliva Virgen Extra Gran Selección Cooperativa Hacendado. Sovena continúa como interproveedor del resto de referencias de aceite de oliva y de girasol Hacendado en...
Investigadores de la Universidad de Granada han demostrado que la fritura en Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es la técnica culinaria que más aumenta la fracción fenólica de las hortalizas frescas incluidas en la dieta Mediterránea (patata, calabaza, tomate y berenjena), lo que supone...
La cooperativa Dcoop se sitúa en el tercer puesto del ranking de las principales empresas exportadoras del sector agroalimentario, según los datos del Instituto de Comercio Exterior (ICEX), sobre la exportación de las empresas agroalimentarias españolas durante 2015 (desde enero a mayo). Durante este periodo, la...
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha hecho un balance de su segundo año de campañas de promoción e información de este producto, en el que se han superado los 129 millones de impactos generados. Sumando los 131 millones del primer año, la suma...
UPA-Andalucía ha hecho una evaluación de los perjuicios que están ocasionando las altas temperaturas en el campo, en la ganadería y en los montes y además de constatar pérdidas importantes en diferentes cultivos, especialmente en olivar de aceite de oliva y aceituna de mesa, viñedo y...
La calidad del aceite de oliva virgen es consecuencia directa de las características del fruto en el momento de su procesado. Tras la recolección, el tiempo transcurrido hasta la extracción del aceite, que incluye el transporte, limpieza y/o lavado del fruto, así como el almacenamiento,...
