21 Oct Nuevo método de extracción del aceite de oliva virgen extra con dióxido de carbono
Conseguir un mayor rendimiento de la aceituna y una mayor calidad del aceite de oliva virgen extra ha sido el objetivo de investigadores del Departamento de Ciencias Agrícolas Alimentos Agro-ambientales de la Universidad de Pisa en Italia. El grupo de investigación dirigido por el profesor Gianpaolo...