Mientras la Unión Europea está valorando el impacto que puede tener en el sector agroalimentario la aplicación del “semáforo nutricional”, el modelo utilizado en Reino Unido para la clasificación de los alimentos en función de su contenido en grasa, azúcar o sal, el Magrama ya...
La industria cosmética está comenzando a aprovechar las virtudes del extracto de aceituna para reafirmar e hidratar el rostro. Es el caso de la crema Pure Olive 31, de la empresa española Chariot Cosmetics, que combina diferentes ingredientes naturales para regenerar la elastina y del...
Investigadores de la Universidad de Córdoba se han cuestionado la metodología del análisis de los stocks de carbono orgánico en suelos y en base a los resultados obtenidos advierten de la necesidad de homogeneizar criterios con el fin de que puedan ser utilizados para fijar...
Facilitar el acceso y la formación de las cooperativas oleícolas de la provincia de Jaén a las redes sociales e internet para promocionar el aceite de oliva virgen y venderlo”. Ese ha sido el principal objetivo del programa Cooperativas & Redes en el que durante...
Los Laboratorios Klorane, marca comprometida con la naturaleza y especialista en activos vegetales, ha puesto en marcha la campaña ‘Un olivo, un emblema’, una acción enmarcada dentro del lanzamiento de su línea capilar anti-edad al extracto esencial de olivo. En esta iniciativa, que tiene como objetivo...
El Instituto de la Grasa (IG), organismo dependiente del CSIC, organizará los próximos 21 y 22 de abril en Sevilla su XXXVI Asamblea de Miembros, en la que mostrará los últimos resultados de sus investigaciones y donde se podrá intercambiar información sobre los problemas del...
Investigadoras del grupo de Técnicas de (Micro)-Separación de laUniversidad de Alcalá de Henares (UAH) participan en un proyecto basado en añadir ingredientes bioactivos procedentes de huesos de melocotón y aceituna a alimentos como los yogures, las bebidas de frutas y verduras, y productos cárnicos en...
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha lanzado una propuesta de maridaje entre quesos y aceites de oliva vírgenes extra de las variedades arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual, "dos alimentos que son piedra angular sobre las que se ha construido nuestra tradición gastronómica". Se...
El consumo de aceite de oliva en los países no miembros del Consejo Oleícola Internacional (COI) sigue siendo uno de los motores dinamizadores del sector en entorno internacional. Según datos elaborados por el COI el consumo mundial de aceite de oliva aumentó 1,8 veces en...
Seis empresas españolas, lideradas por la compañía andaluza Aceites del Sur-Coosur (Grupo Acesur), trabajan en el desarrollo de una nueva generación de grasas avanzadas que permita ofrecer alimentos más saludables mediante la sustitución de grasas altamente saturadas. La investigación forma parte de los proyectos aprobados...
