¿Qué es el aceite de oliva refinado?

20 Feb ¿Qué es el aceite de oliva refinado?

Si bien es cierto que en los últimos años, y gracias a todas las investigaciones científicas que lo avalan, ha quedado claro que nuestro aceite de oliva virgen extra es un verdadero tesoro para la salud y una auténtica medicina natural. Sin embargo, debemos de tener claro, que todos estos beneficios naturales para la salud solo son propios del aceite de oliva con apellidos, Virgen Extra.

Desgraciadamente, el aceite de oliva más consumido en España es el Refinado, es la botella que nos encontramos en cualquier supermercado que pone ‘Aceite de Oliva’ a secas. Normalmente suele venir con la etiqueta de suave o intenso, también llamado de 0,4º o 1º. Este aceite de oliva es el resultado de refinar el aceite de oliva lampante, es decir, realizar un proceso químico para poder transformar un aceite de oliva que, por su acidez y características organolépticas, no es apto para el consumo humano. Durante este proceso químico y físico le añaden una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen para dar algo de sabor al producto. Dependiendo de la cantidad de la mezcla lo llamaran suave o intenso.

Este aceite de oliva, desgraciadamente ha perdido casi todas las propiedades maravillosas y beneficiosas para nuestra salud y se convierte en un producto sin apenas sabor y con defectos.

Fuente: Tus medios