Cómo hemos cambiado. Hace 25 años en nuestra cooperativa, el aceite lo trabajábamos así. Era "La edad de piedra"

24 Abr Cómo hemos cambiado. Hace 25 años en nuestra cooperativa, el aceite lo trabajábamos así. Era "La edad de piedra"

En 1991 Radio Televisión Marchena hizo un reportaje en nuestra cooperativa. Hoy pasado el tiempo y mejorado los procesos, tanto técnicos como en busca de la calidad y trazabilidad. Ha pasado solo 25 años, estábamos en la edad de piedra, nunca mejor dicho, ya que la forma de extracción que existía entonces era el molino de piedra, lejos quedaban aún la almazara con sistemas centrífugos actuales. Eran años de olor profundo a aceite, de capachos, prensas, de mucha mano de obra y de mucho esfuerzo físico… No se lo pierdan. Es una historia de nuestra historia.