El desayuno más español, con aceite de oliva

El desayuno más español, con aceite de oliva

La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha firmado un acuerdo de colaboración con la Interprofesional del Aceite de Oliva para difundir en los 350.000 establecimientos de hostelería españoles las virtudes del “desayuno español”, donde el aceite de oliva es parte fundamental.

Según los responsables del sector hostelero, esta iniciativa no es nueva para el sector que hace tiempo que se propuso “sustituir la mantequilla por el aceite de oliva” en el desayuno de sus clientes. Mejorar el consumo del mercado doméstico ha sido uno de los grandes retos de las Interprofesional desde su constitución, ya que aún existe una importante cuota de mercado dominada por otras grasas vegetales.Por parte de la Interprofesional estuvo presente Pedro Rubio, su vicepresidente.

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