Este estudio, en el que han colaborado numerosas asociaciones oleícolas, universidades y grupos de investigación de varios países, constata una caída de la producción de aceite de oliva de 572.000 toneladas respecto a la campaña anterior. En total, si se añaden las 580.000 toneladas de...
El director general de Hojiblanca, Antonio Luque, consideró ayer que la Comisión Nacional de Competencia (CNC) "no tiene ni idea de cómo funciona" el mercado del aceite de oliva, aunque espera que "con la información que se le está dando, lo conozca y autorice la...
Nuestra cooperativa ha suscrito un acuerdo con Banesto para facilitar la financiación a los socios para la adquisición de suministros (semillas, abonos...
La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente ha concedido durante 2012 un total de 115.502.176 euros en ayudas para el fomento de una producción agrícola más sostenible. Estas subvenciones agroambientales, dirigidas a los agricultores, ganaderos y apicultores que suscriban de forma voluntaria los compromisos...
¿EN QUÉ CONSISTE LA CATA DE ACEITE? Consiste en la captar a través de los sentidos (captación organoléptica) las virtudes y defectos de un aceite (atributos positivos y negativos) para determinar su calidad y apreciar su fineza. Esta captación es llevada a cabo por el...
Los aceites de oliva virgen extra potencian los sabores de los alimentos en cualquier tipo de preparación, ya sea en crudo, en fritos, guisos, confitados. Sin lugar a dudas, los aceites de oliva son uno de los alimentos más versátiles de nuestra cocina. Son capaces de...
Recordamos a nuestros socios que la cooperativa dispone de un punto de recogida envases fitosanitarios. Durante dos días al mes se recogen los envases de estos productos que son perjudiciales además sujetos a ser sancionados sus propietarios si son abandonados en el campo. En nuestra cooperativa...
Los aceites aromatizados muy fáciles de hacer, así que es factible para cualquiera tener en la despensa dos o tres botes de aceites aromáticos caseros y usarlos luego al estilo “gran chef”, sin hacer grandes esfuerzos. Es bien sabido que muchas moléculas aromáticas son solubles en...
Los precios percibidos por los agricultores esta campaña 2012/13 han experimentado una subida en relación a la campaña pasada, aunque no tanto como se podía prever Según un informe del sector de la aceituna de mesa elaborado por Cooperativas Agro-alimentarias, la producción se va a situar...
Con un volumen de 2.950.000 kilos de aceitunas de mesa exportadas en 2011 El mercado japonés de aceituna de mesa presenta un gran potencial para las empresas exportadoras españolas dado que, aunque tradicionalmente ha sido Estados Unidos el principal suministrador, en los últimos años nuestras aceitunas...
