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Científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han abierto el camino para obtener aceitunas portadoras de microorganismos vivos probióticos, que aportan beneficios para la salud si se consumen en cantidades adecuadas. Así, los investigadores han descubierto que las bacterias del género 'Lactobacillus' y las levaduras,...